Την Παρασκευή 18 Ιανουαρίου, οι καταρτιζόμενοι του τμήματος Τεχνικός Αρτοποιίας- Ζαχαροπλαστικής πραγματοποίησαν με τον εκπαιδευτή τους Παναγιώτη Ζήση εκπαιδευτική επίσκεψη στο Εργαστήριο παρασκευής Σκοπελίτικης πίτας Καπουράνη.

Η κ. Καπουράνη και ο «μάστορας» Δήμος Δούτσης, παλαιός απόφοιτος της ίδιας ειδικότητας του Δημοσίου ΙΕΚ Βόλου, εξήγησαν στους καταρτιζόμενους τους υγειονομικούς όρους που διέπουν μια τέτοια επιχείρηση, αναφέρθηκαν στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν και τους ξενάγησαν στους χώρους του εργαστηρίου. Στη συνέχεια ακολούθησε επίδειξη παρασκευής σκοπελίτικης πίτας και φλογέρων σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας από το ζύμωμα και το άνοιγμα του φύλλου έως την συσκευασία και την τυποποίηση. Στο τέλος, οι καταρτιζόμενοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν και οι ίδιοι την περίφημη σκοπελίτικη πίτα. Η διεύθυνση και το εκπαιδευτικό προσωπικό του Δημοσίου ΙΕΚ Βόλου ευχαριστεί θερμά τον κ. και την κ. Καπουράνη, τον κ. Δούτση καθώς και το υπόλοιπο προσωπικό για τη φιλοξενία.

Για φωτογραφίες από την εκπαιδευτική επίσκεψη βλέπε εδώ